Przepisy wegańskie · Zupy

Turecka zupa krem z czerwonej soczewicy

Spróbowałam jej raz, kilka lat temu, i niezwłocznie ją pokochałam! Od tamtego czasu wciąż planowałam, żeby ją odtworzyć, ale, przyznaję, miałam pewne obawy, czy wyjdzie równie dobra, co ta, którą jadłam w Stambule. Na szczęście wyszła! Zapraszam na pyszną, sycącą zupę z czerwonej soczewicy! Składniki: 1 marchew 1 ziemniak 1 cebula 2 ząbki czosnku (ja… Czytaj dalej Turecka zupa krem z czerwonej soczewicy

Dania główne · Pozostałe przepisy

Faszerowane warzywa na grilla

W tym przypadku faszerowane cukinie i pieczarki:). Idealne na grilla, ale także pieczone jako lekki obiad czy kolacja.  Wegetariańskie, bez dodatku sera – także wegańskie. A do tego smaczne i łatwe w przygotowaniu. Składniki: (na 4 porcje) 2 okrągłe cukinie 4 duże pieczarki pół szklanki soczewicy zielonej 2 cebule 2 pomidory 2 łyżki oleju przyprawy:… Czytaj dalej Faszerowane warzywa na grilla

Dania główne · Przepisy wegańskie

Zielona soczewica w akcji – czyli kotleciki z marchewką i cukinią

Kolejny przepis na szybkie i smaczne wege kotlety/burgery ze strączków. Tym razem wykorzystałam zieloną soczewicę, jedyną jaką znalazłam w szafce 🙂 Przepis powstał z „resztek” lodówkowych, ale jest to wyjątkowo udane połączenie 🙂 Kotleciki podałam z kaszą bulgur i marchewką z groszkiem, ale można ich użyć również jako wypełnienie wegańskich burgerów. Do dzieła! Składniki: (na 2 porcje)… Czytaj dalej Zielona soczewica w akcji – czyli kotleciki z marchewką i cukinią

Dania główne · Pozostałe przepisy

Pierogi z soczewicą i jarmużem

Dziś kolejny przepis na pierogi 🙂 Również na bazie czerwonej soczewicy, z jarmużem i fetą. Bardzo smaczne i sycące, a zarazem proste w przygotowaniu. Jako, że przepis na pierogi podawałam w poprzednim wpisie, dziś dodam tylko sposób przygotowania farszu :). Zapraszam 🙂 Składniki: Czerwona soczewica –  1/2 szklanki Jarmuż -2 duże garści Cebula – 1… Czytaj dalej Pierogi z soczewicą i jarmużem

Dania główne · Pozostałe przepisy

Pierogi z czerwoną soczewicą i suszonymi pomidorami

  Kto by pomyślał, że będę lepić pierogi… Bez stolnicy i bez wałka:) Z farszem całkiem innym niż dotąd robiła moja mama czy babcia:). Do przyrządzenia pierogów użyłam zwykłej mąki pszennej, jednak polecam zamienić ją na razową – będzie bardziej zdrowo. Możecie skorzystać z tego przepisu na ciasto, albo użyć swojego sprawdzonego. Do dzieła !… Czytaj dalej Pierogi z czerwoną soczewicą i suszonymi pomidorami

Dania główne · Pozostałe przepisy

Obiad w 20 minut – soczewica, czerwony ryż, warzywa

Kolejna propozycja na szybki obiad. Do zrobienia w 20 minut (pod warunkiem, że mamy co najmniej 3 palniki :)). Syte, rozgrzewające, zdrowe. Połączenie ryżu z soczewicą to dobry pomysł jeśli zależy nam na pełnowartościowym białku – aminokwasy z ryżu i suchych nasion roślin strączkowych uzupełniają swoje aminokwasy 🙂 składniki na 2 porcje: 100 g ryżu czerwonego… Czytaj dalej Obiad w 20 minut – soczewica, czerwony ryż, warzywa

Dania główne · Przepisy wegańskie · Uncategorized

Curry warzywne z soczewicą

Uwaga, jest ostre! 🙂 Tym razem użyłam gotowej pasty curry, ale niedługo pojawi się przepis z wykorzystaniem przypraw. Składniki na 2 porcje: 1/2 zielonej cukinii 1 pomidor 200 ml mleczka kokosowego 2 łyżki czerwonej soczewicy 1 łyżka żółtej pasty curry 1 torebka ryżu (ja użyłam amerykańskiego – jest słodkawy, więc nieco łagodzi ostrość potrawy) Przygotowanie:… Czytaj dalej Curry warzywne z soczewicą