Dania główne · Przepisy wegańskie

Wiosenne zielone risotto

W miniony weekend pogoda była iście wiosenna, od razu zachciało mi się coś lekkiego i zielonego. Wtedy też powstało to risotto – kremowe, z zielonymi warzywami, całkiem przypadkiem także wegańskie. A co najważniejsze bardzo proste i smaczne! Składniki (na 1 porcję): 50 g ryżu do risotto arborio łyżka oliwy 1/3 cukinii mały kawałek pora 50… Czytaj dalej Wiosenne zielone risotto

Dania główne · Pozostałe przepisy

Faszerowane warzywa na grilla

W tym przypadku faszerowane cukinie i pieczarki:). Idealne na grilla, ale także pieczone jako lekki obiad czy kolacja.  Wegetariańskie, bez dodatku sera – także wegańskie. A do tego smaczne i łatwe w przygotowaniu. Składniki: (na 4 porcje) 2 okrągłe cukinie 4 duże pieczarki pół szklanki soczewicy zielonej 2 cebule 2 pomidory 2 łyżki oleju przyprawy:… Czytaj dalej Faszerowane warzywa na grilla

Dania główne · Pozostałe przepisy

Makaron z cukinią i serkiem mascarpone

Makaron to zawsze dobra opcja na obiad! Dzisiaj mamy dla Was wersję z cukinią i serkiem mascarpone – prosto i szybko 🙂 To kolejny przepis z książki dr Marka Bardadyna „Dietetyczne przepisy”. Składniki: (na 2 porcje) 120 g dowolnego makaronu 1mała cukinia 1/2 pora 2 łyżki mascarpone 1 żółtko 1 łyżka oleju Sól, pieprz Przygotowanie:… Czytaj dalej Makaron z cukinią i serkiem mascarpone

Dania główne · Przepisy wegańskie

Wegańskie tacos

Kolejna potrawa z wykorzystaniem warzyw sezonowych. Farszu zostało mi na tyle dużo, że wykorzystałam go do jaglanych klopsików. Składniki na 7 tacos z sosem pico de gallo: 7 muszli do tacos 100 g kaszy jaglanej 1/4 papryki 1/4 zielonej cukinii 1 łyżka oleju rzepakowego 1 pomidor 1 cebula 1 ząbek czosnku przyprawy: 2 łyżeczki zmielonej… Czytaj dalej Wegańskie tacos

Dania główne · Przepisy wegańskie · Uncategorized

Curry warzywne z soczewicą

Uwaga, jest ostre! 🙂 Tym razem użyłam gotowej pasty curry, ale niedługo pojawi się przepis z wykorzystaniem przypraw. Składniki na 2 porcje: 1/2 zielonej cukinii 1 pomidor 200 ml mleczka kokosowego 2 łyżki czerwonej soczewicy 1 łyżka żółtej pasty curry 1 torebka ryżu (ja użyłam amerykańskiego – jest słodkawy, więc nieco łagodzi ostrość potrawy) Przygotowanie:… Czytaj dalej Curry warzywne z soczewicą

Pozostałe przepisy · Sałatki · Uncategorized

Sałatka z żurawiną i tarty na orkiszowym spodzie w dwóch wersjach

Wracamy z nową energią, zmotywowane i gotowe do działania 🙂 Dziś przedstawiamy przepis na zdrową orkiszową tartę z dwoma różnymi nadzieniami. Do tego proponujemy pyszną i lekką sałatkę z żurawiną 🙂 Będzie pysznie !   Składniki: (na 5, a nawet 6 porcji) Na spód: 200 g mąki orkiszowej (może być również inna) 2 jajka ok.… Czytaj dalej Sałatka z żurawiną i tarty na orkiszowym spodzie w dwóch wersjach

Dania główne · Pozostałe przepisy · Uncategorized

Zapiekanka z indykiem i z warzywami

Zapiekanka wydaje się mała objętościowo, ale przez kaszę jaglaną, ser i mięso jest bardzo sycąca. Całość wystarcza na 3-4 porcje. 1 porcja to tylko 180 kcal. SKŁADNIKI na 4 porcje: 1/2 cukinii 1/2 pomidora 1/2 woreczka ugotowanej kaszy jaglanej (50 g, moja była ugotowana w bulionie warzywnym) 2 porcje filetu z piersi indyka (200 g)… Czytaj dalej Zapiekanka z indykiem i z warzywami