Dania główne · Przepisy wegańskie

Szybki makaron z pesto i pomidorami

Kiedy potrzebuję zjeść szybko, w miarę tanio i zdrowo, często moim wyborem jest makaron z różnymi dodatkami. Jest to na tyle fajna opcja, że jeśli wybierzemy makaron pełnoziarnisty i nie dodamy do niego litra śmietany czy innych tłustych sosów to może być on naprawdę zdrowym i zbilansowanym posiłkiem. A do tego błyskawicznym w przygotowaniu, bo… Czytaj dalej Szybki makaron z pesto i pomidorami

Dania główne · Przepisy wegańskie · Sałatki

Wegański majonez

Prosty i błyskawiczny przepis na wegański sos, który smakuje identycznie, jak majonez 🙂 Doskonały do burgerów, kanapek, a także jako dip czy dressing do sałatki. Zrobiony z kaszy jaglanej – ile razy już wspominałam, że z kaszy jaglanej można zrobić dosłownie wszystko, od sałatek, poprzez dania główne aż do deserów? :). Składniki: 50 g kaszy… Czytaj dalej Wegański majonez

Dania główne · Przepisy wegańskie

Smażone warzywa po chińsku z zielonym makaronem

Dzisiaj danie wybitnie „studenckie” – bardzo szybkie i tanie, niekoniecznie zdrowe 🙂 Zdajemy sobie sprawę, że kostka sojowa to bardzo średnie rozwiązanie – dlatego polecamy zastąpić ją tofu. Składniki na 4 porcje: 2 marchewki 1 korzeń pietruszki 1/2 selera 1/4 pora 2 łyżki oleju przyprawy: 1 łyżka nasi goreng + 1 łyżeczka słodkiej papryki 100… Czytaj dalej Smażone warzywa po chińsku z zielonym makaronem

Dania główne · Przepisy wegańskie

Kasza bulgur z dynią i ciecierzycą

Kolejna propozycja na szybkie i zdrowe danie w wersji wege. Smaczne i syte, do tego niedrogie i sezonowe – czego chcieć więcej:) Może tego, że jest również niskokaloryczne? Porcja to tylko 356 kcal! Składniki na 2 porcje: 100 g kaszy bulgur 200 g dyni 1/2 cebuli 2 pomidory 4 łyżki ciecierzycy (ugotowanej lub z puszki)… Czytaj dalej Kasza bulgur z dynią i ciecierzycą

Dania główne · Przepisy wegańskie

Curry pieczarkowe z czerwonym ryżem

Składniki na 2 porcje: 5 pieczarek 120 ml mleczka kokosowego 1 łyżka zielonej pasty curry 1/3 zielonej cukinii 1/2 papryki 50 g czerwonej soczewicy 1 pomidor 1 łyżka oleju 100 g czerwonego ryżu Przygotowanie: Ryż ugotować według wskazówek na opakowaniu. Pastę curry rozgrzać w rondelku. Dodać olej i wrzucić pokrojone w kostkę warzywa, a następnie… Czytaj dalej Curry pieczarkowe z czerwonym ryżem

Dania główne · Przepisy wegańskie

Sajgonki

Nie jestem ekspertem w zwijaniu sajgonek, dlatego też wizualnie nie są najpiękniejsze, ale smak – mmm, przepyszne! Składniki: włoszczyzna: 1 marchew, 1 pietruszka, kawałek selera, kawałek pora, kawałek kapusty (polecam opakowanie z Tesco, proporcje poszczególnych warzyw w ich włoszczyźnie są zbliżone do ideału :)) makaron ryżowy – ja dodałam mniej więcej 1/2 szklanki sos sojowy… Czytaj dalej Sajgonki

Dania główne · Przepisy wegańskie

Wegańskie tacos

Kolejna potrawa z wykorzystaniem warzyw sezonowych. Farszu zostało mi na tyle dużo, że wykorzystałam go do jaglanych klopsików. Składniki na 7 tacos z sosem pico de gallo: 7 muszli do tacos 100 g kaszy jaglanej 1/4 papryki 1/4 zielonej cukinii 1 łyżka oleju rzepakowego 1 pomidor 1 cebula 1 ząbek czosnku przyprawy: 2 łyżeczki zmielonej… Czytaj dalej Wegańskie tacos