Dania główne · Przepisy wegańskie

Kasza bulgur z dynią i ciecierzycą

Kolejna propozycja na szybkie i zdrowe danie w wersji wege. Smaczne i syte, do tego niedrogie i sezonowe – czego chcieć więcej:) Może tego, że jest również niskokaloryczne? Porcja to tylko 356 kcal! Składniki na 2 porcje: 100 g kaszy bulgur 200 g dyni 1/2 cebuli 2 pomidory 4 łyżki ciecierzycy (ugotowanej lub z puszki)… Continue reading Kasza bulgur z dynią i ciecierzycą

Dania główne · Przepisy wegańskie

Curry pieczarkowe z czerwonym ryżem

Składniki na 2 porcje: 5 pieczarek 120 ml mleczka kokosowego 1 łyżka zielonej pasty curry 1/3 zielonej cukinii 1/2 papryki 50 g czerwonej soczewicy 1 pomidor 1 łyżka oleju 100 g czerwonego ryżu Przygotowanie: Ryż ugotować według wskazówek na opakowaniu. Pastę curry rozgrzać w rondelku. Dodać olej i wrzucić pokrojone w kostkę warzywa, a następnie… Continue reading Curry pieczarkowe z czerwonym ryżem

Dania główne · Przepisy wegańskie

Sajgonki

Nie jestem ekspertem w zwijaniu sajgonek, dlatego też wizualnie nie są najpiękniejsze, ale smak – mmm, przepyszne! Składniki: włoszczyzna: 1 marchew, 1 pietruszka, kawałek selera, kawałek pora, kawałek kapusty (polecam opakowanie z Tesco, proporcje poszczególnych warzyw w ich włoszczyźnie są zbliżone do ideału :)) makaron ryżowy – ja dodałam mniej więcej 1/2 szklanki sos sojowy… Continue reading Sajgonki

Dania główne · Przepisy wegańskie

Wegańskie tacos

Kolejna potrawa z wykorzystaniem warzyw sezonowych. Farszu zostało mi na tyle dużo, że wykorzystałam go do jaglanych klopsików. Składniki na 7 tacos z sosem pico de gallo: 7 muszli do tacos 100 g kaszy jaglanej 1/4 papryki 1/4 zielonej cukinii 1 łyżka oleju rzepakowego 1 pomidor 1 cebula 1 ząbek czosnku przyprawy: 2 łyżeczki zmielonej… Continue reading Wegańskie tacos

Dania główne · Przepisy wegańskie · Uncategorized

Kremowy sos serowy z kalafiora – do makaronu

  Dzisiaj kolejny przepis w ramach mojego wege eksperymentu 🙂 W roli glownejpo raz kolejny Pan Kalafior 🙂 Juz dawno przekonałam jak bardzo wszechstronne i uniwersalne jest to warzywo. Dzisiaj wykorzystałam go do sosu serowego, który podałam z makaronem. Wyszło zaskakująco smacznie, czego może nie widać na zdjęciu :). Ale uwierzcie na słowo. A jeszcze… Continue reading Kremowy sos serowy z kalafiora – do makaronu

Dania główne · Przepisy wegańskie · Uncategorized

Curry warzywne z soczewicą

Uwaga, jest ostre! 🙂 Tym razem użyłam gotowej pasty curry, ale niedługo pojawi się przepis z wykorzystaniem przypraw. Składniki na 2 porcje: 1/2 zielonej cukinii 1 pomidor 200 ml mleczka kokosowego 2 łyżki czerwonej soczewicy 1 łyżka żółtej pasty curry 1 torebka ryżu (ja użyłam amerykańskiego – jest słodkawy, więc nieco łagodzi ostrość potrawy) Przygotowanie:… Continue reading Curry warzywne z soczewicą

Dania główne · Przepisy wegańskie · Uncategorized

Wege poniedziałki – ciecierzyca w sosie pomidorowym

Kolejny wege poniedziałek – kolejny wege przepis 🙂 Tym razem na proste i smaczne danie obiadowe, pełnowartościowe, dostarczające wszystkich niezbędnych składników – z ciecierzycy białko, z ryżu – węglowodany złożone, jak i również białko, które uzupełni się z białkiem z cieciorki, dając nam komplet aminokwasów. Pomidory, cukinia, cebula – warzywa, a jako źródło tłuszczu użyjemy… Continue reading Wege poniedziałki – ciecierzyca w sosie pomidorowym