Dania główne · Przepisy wegańskie

Kasza bulgur po turecku i „stek” z kalafiora

Dzisiaj zapraszamy Was na kolejny prosty przepis wegański. Dodatkowo jest on zainspirowany kuchnią turecką, więc wielbiciele takich smaków na pewno będą zachwyceni. Danie składa się z dwóch części: kaszy bulgur po turecku i „steku” z kalafiora. Niech Was jednak nie zmyli ta nazwa, to po prostu kalafior podany w nieco inny sposób, a do steku… Continue reading Kasza bulgur po turecku i „stek” z kalafiora

Dania główne · Przepisy wegańskie · Testujemy · Zupy

Dal z czerwonej soczewicy

Dzisiejszy przepis jest pierwszym z nowej książki, którą będziemy testować. „Łowcy smaków” Iny Rybarczyk to pięknie wydana, pełna wegańskich przepisów książka. Wszystkie dania są również bez glutenu i rafinowanego cukru. Dal z czerwonej soczewicy Składniki: (na 2-3 porcje) 2 cebule 2 ząbki czosnku kawałek imbiru 1 puszka pomidorów bez skóry 200 g czerwonej soczewicy 1… Continue reading Dal z czerwonej soczewicy

Dania główne · Przepisy wegańskie

Zielona soczewica w akcji – czyli kotleciki z marchewką i cukinią

Kolejny przepis na szybkie i smaczne wege kotlety/burgery ze strączków. Tym razem wykorzystałam zieloną soczewicę, jedyną jaką znalazłam w szafce 🙂 Przepis powstał z „resztek” lodówkowych, ale jest to wyjątkowo udane połączenie 🙂 Kotleciki podałam z kaszą bulgur i marchewką z groszkiem, ale można ich użyć również jako wypełnienie wegańskich burgerów. Do dzieła! Składniki: (na 2 porcje)… Continue reading Zielona soczewica w akcji – czyli kotleciki z marchewką i cukinią

Dania główne · Przepisy wegańskie

Szybki makaron z pesto i pomidorami

Kiedy potrzebuję zjeść szybko, w miarę tanio i zdrowo, często moim wyborem jest makaron z różnymi dodatkami. Jest to na tyle fajna opcja, że jeśli wybierzemy makaron pełnoziarnisty i nie dodamy do niego litra śmietany czy innych tłustych sosów to może być on naprawdę zdrowym i zbilansowanym posiłkiem. A do tego błyskawicznym w przygotowaniu, bo… Continue reading Szybki makaron z pesto i pomidorami

Dania główne · Przepisy wegańskie · Sałatki

Wegański majonez

Prosty i błyskawiczny przepis na wegański sos, który smakuje identycznie, jak majonez 🙂 Doskonały do burgerów, kanapek, a także jako dip czy dressing do sałatki. Zrobiony z kaszy jaglanej – ile razy już wspominałam, że z kaszy jaglanej można zrobić dosłownie wszystko, od sałatek, poprzez dania główne aż do deserów? :). Składniki: 50 g kaszy… Continue reading Wegański majonez

Dania główne · Przepisy wegańskie

Smażone warzywa po chińsku z zielonym makaronem

Dzisiaj danie wybitnie „studenckie” – bardzo szybkie i tanie, niekoniecznie zdrowe 🙂 Zdajemy sobie sprawę, że kostka sojowa to bardzo średnie rozwiązanie – dlatego polecamy zastąpić ją tofu. Składniki na 4 porcje: 2 marchewki 1 korzeń pietruszki 1/2 selera 1/4 pora 2 łyżki oleju przyprawy: 1 łyżka nasi goreng + 1 łyżeczka słodkiej papryki 100… Continue reading Smażone warzywa po chińsku z zielonym makaronem

Dania główne · Przepisy wegańskie

Kasza bulgur z dynią i ciecierzycą

Kolejna propozycja na szybkie i zdrowe danie w wersji wege. Smaczne i syte, do tego niedrogie i sezonowe – czego chcieć więcej:) Może tego, że jest również niskokaloryczne? Porcja to tylko 356 kcal! Składniki na 2 porcje: 100 g kaszy bulgur 200 g dyni 1/2 cebuli 2 pomidory 4 łyżki ciecierzycy (ugotowanej lub z puszki)… Continue reading Kasza bulgur z dynią i ciecierzycą