Dania główne · Dla dzieci · Pozostałe przepisy

Marchewkowo-cukiniowe placki z makiem

Dzień dobry! Dzisiaj mamy dla Was przepis na szybki i lekki obiad- ostatnio to nasza specjalność 🙂 Do przygotowania placków użyłyśmy mąki jęczmiennej, która ma sporo białka (10g na 100g) oraz błonnika (10 g, gdzie zwykła pszenna mąka ma nieco ponad 2g). Dodatkowo do placków dodałyśmy mak, który wzbogaca nasze danie w wapń. No i kiełki – które są super food same w sobie 🙂 Do tego przepisu użyłyśmy również suszonych warzyw z „WarzywKubek”, które jakiś czas temu dostałyśmy do testów. Jedna saszetka odpowiada 200 g świeżych warzyw, więc do doskonały sposób na „przemycenie” ich do naszej diety.

O produktach możecie poczytać tutaj: http://www.warzywkubek.pl/

Marchewkowo-cukiniowe placki z makiem podane z łososiem i sosem koperkowym

Screenshot_2017-07-08-14-10-14-1.png

Składniki: (na 2 porcje)

  • 1 cukinia
  • 1 marchewka
  • 2 łyżki maku
  • 3 łyżki mąki jęczmiennej
  • 2 jajka
  • 100 g łososia
  • 4 łyżki jogurtu greckiego
  • łyżka posiekanego koperku
  • garść kiełków (u nas kiełki jarmużu)
  • sól, pieprz
  • saszetka suszonych warzyw (papryka, pomidor, marchewka) z WarzywKubek (można pominąć)

Screenshot_2017-07-08-14-10-47-1.png

Sposób przygotowania:

  1. Marchewkę obrać, zetrze razem z cukinią na tarce o grubych oczkach.
  2. Do warzyw dodać jajka, mąkę, mak, WarzywKubek, sól i pieprz. Wymieszać.
  3. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni (z termoobiegiem). Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia nakładać łyżką placki (z podanych proporcji powinno wyjść 6 szt). Piec ok. 15-20 minut, placki powinny być lekko chrupiące.
  4. Zrobić sos: jogurt wymieszać z posiekanym koperkiem, doprawić solą i pieprzem.
  5. Gotowe placki podawać z jogurtem, łososiem i kiełkami. Ja podałam również z sałatką: pomidor, sałata, papryka, kiełki.

Screenshot_2017-07-08-14-11-51-1.png

2017-07-08

Jedna porcja ma tylko 367,5 kcal – razem z sałatką może stanowić propozycję na lunch, lekki obiad czy kolację. Do tego porcja ma ponad 25 g białka i stosunkowo niewielką ilość tłuszczu i węglowodanów.

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s