Dania główne · Dla dzieci · Pozostałe przepisy

Fit pizza z kalafiora, która pozytywnie Cię zaskoczy!

Była już u nas pizza na spodzie z batata czy dyni, dlaczego więc nie zrobić jej z kalafiora? Pizzę tą robiłam już wielokrotnie, więc przepis w końcu ląduje na blogu. Jest banalny, a dodatki jakich użyjecie zależą już od Waszej inwencji twórczej.

Screenshot_2017-06-30-19-36-07-1
Pizza jak sałatka!

Składniki: (na 2 porcje)

Na ciasto:

  • 1 kalafior
  • 2 jajka
  • przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie

Dodatki:

  • 100 ml koncentratu pomidorowego w kartonie
  • 200 g pieczarek
  • 1 cebula czerwona
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 10 oliwek
  • 3 plasterki dowolnego sera
  • 3 plasterki dowolnej wedliny
  • rukola
  • oregano, bazylia, sól, pieprz
Screenshot_2017-06-30-20-50-55-1.png
Przed upieczeniem

Sposób przygotowania:

  1. Kalafiora dzielimy na różyczki, gotujemy do miękkości. Studzimy.
  2. Po ostudzeniu miksujemy na puree. Całość dokładnie odcedzamy, najlepiej zrobić to przez gazę/ściereczkę.
  3. Do odcedzonego kalafiora dodajemy jajka, sól, pieprz, zioła prowansalskie i mieszamy.
  4. Całość wykładamy na blaszkę i formujemy na kształt pizzy.
  5. Pieczemy 20-25 minut, w temperaturze 200 stopni, najlepiej z termoobiegiem. Po upieczeniu „ciasto” powinno być dość suche, może się lekko przypiec.
  6. Przygotowujemy sos: wystrczy lekko podgrzać pzrecier pomidorowy i przyprawić do smaku, ja użyłam soli, pieprzu, bazylii i oregano.
  7. Pieczarki kroimy (w moim przypadku na pół) i lekko przysmażamy.
  8. Pomidorki i oliwki kroimy na pół, cebulę w plasterki. Ser i szynkę również kroimy na kawałki.
  9. Podpieczony spód smarujemy sosem pomidorowym, nakładamy dodatki i pieczemy jeszcze 10-15 minut.
  10. Po upieczeniu posypujemy rukolą.

Screenshot_2017-06-30-20-51-38-1.png

Jak widać od nadmiaru dodatków moja pizza przypomina sałatkę, ale dzięki temu można ją jeść bez wyrzutów sumienia 🙂 Dodatkowo jest niskokaloryczna, całość to ok. 630 kcal, więc jedna porcja to nieco ponad 300 kcal.

2017-06-30 (1).png

Reklamy

3 thoughts on “Fit pizza z kalafiora, która pozytywnie Cię zaskoczy!

  1. Brzmi ciekawie, ale chyba wolę wersję na cieście 😉 Ze względów dietetycznych robię ciasto z razowej mąki – wychodzi niebiańska 🙂 Szczególnie w wersji z owocami morza 🙂

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s