Pozostałe przepisy · Zupy

Tajska zupa z kurczakiem

Będąc ostatnio w Rzeszowie miałyśmy okazję spróbować pysznej zupy tajskiej z kurczakiem. Dziś postanowiłam odtworzyć ten przepis i cieszyć się tym smakiem także w domu.

Screenshot_2017-06-21-16-25-30-1

Składniki: (na 2 porcje)

  • 200 ml mleka kokosowego
  • 200 g piersi z kurczaka
  • 2 łyżki zielonej pasty curry
  • 2 cebulki dymki + zielona część
  • 1/2 pora
  • 200 g pieczarek
  • łyżka oleju kokosowego
  • 100 g makaronu ryżowego
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Pora i dymkę pokroić w plasterki. Podsmażyć na oleju kokosowym.
  2. Kurczaka pokroić w drobną kostkę.
  3. Do pora i dymki dodać pokrojonego kurczaka i pastę curry, chwilę smażyć.
  4. Zalać całość mleczkiem kokosowym i ok. 400 ml wody.
  5. Gotować na wolnym ogniu.
  6. Pieczarki pokroić w plasterki, podsmażyć na niewielkiej ilości oleju, do zarumienienia. Przyprawić solą i pieprzem.
  7. Makaron ryżowy ugotować w osobnym garnku, w osolonej wodzie, przez 6 minut.
  8. Zupę podawać z makaronem, pieczarkami i pokrojoną zieloną cebulką.

Screenshot_2017-06-21-16-25-01-1

Zupa wyszła przepyszna! Sycąca i ostra, jednak dodatek makaronu ryżowego i pieczarek nieco łagodzi ten smak.

2017-06-21

Jedna porcja to ok. 445 kcal, 27 g białka, 15,6 g tłuszczu, 47 g węglowodanów.

 

Reklamy

5 thoughts on “Tajska zupa z kurczakiem

  1. Bardzo fajnie, że podajesz kaloryczność całej potrawy – na niewielu blogach jest taka informacja, a tego zawsze szuka. Uwielbiam tajskie dania i chętnie spróbuję Twojej wersji, chociaż kurczaka zamienię na tofu (jestem wege) 😉

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s