Dania główne · Przepisy wegańskie · Testujemy · Zupy

Dal z czerwonej soczewicy

18426546_10212906166839080_1827780845_o.jpgDzisiejszy przepis jest pierwszym z nowej książki, którą będziemy testować. „Łowcy smaków” Iny Rybarczyk to pięknie wydana, pełna wegańskich przepisów książka. Wszystkie dania są również bez glutenu i rafinowanego cukru.

18426458_10212906166719077_712010538_o.jpg

Dal z czerwonej soczewicy

Składniki: (na 2-3 porcje)

  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • kawałek imbiru
  • 1 puszka pomidorów bez skóry
  • 200 g czerwonej soczewicy
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/3 łyżeczki mielonej kozieradki
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka syropu klonowego
  • 1-2 papryczki pepperoni
  • 1 puszka mleczka kokosowego
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia

18405664_10212906166519072_224384348_o.jpg

Sposób przygotowania:

  1. Posiekane cebule podsmażyć na oleju. Kiedy się zeszklą dodać drobno posiekany imbir i czosnek.
  2. Po ok.3 minutach dodać pomidory, soczewicę, papryczki i przyprawy. Całość gotować pod przykryciem, w razie potrzeby dolać trochę wody.
  3. Po 10 minutach wlać mleczko kokosowe, sok z cytryny i syrop klonowy (można pominać). Gotować jeszcze 10-15 minut, aż soczewica będzie miękka.
  4. Doprawić do smaku. Można podać z dodatkiem ryżu.

18379311_10212906166439070_1673851769_o.jpg

Danie jest bardzo rozgrzewające, a przez dodatek soczewicy również bardzo sycące. Ważną rolę pełnią tu przyprawy, to one nadają niepowtarzalnego smaku i aromatu. Do dania możecie użyć także gotowej mieszanki garam masala. Danie jest bardzo gęste, należy pamiętać o częstym mieszaniu, żeby nie przywarło do dna 🙂

18379160_10212906166279066_1573494455_o.jpg

Jedna porcja dania to 547 kcal (jeśli podzielimy na 2 porcje),  albo 364 kcal (jeśli na 3).

2017-05-09

Książkę możecie zakupić tutaj: https://www.rebis.com.pl/pl/book-lowcy-smakow-ina-rybarczyk,HCHB07879.html

18405647_10212906166079061_1637529041_o.jpg

18426337_10212906166119062_211739451_o.jpg

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s